Warga RW 03 Kapasa Raya, Makassar, mendapat angin segar untuk mengembangkan usaha rumahan melalui pelatihan produksi pastry yang digelar Program Studi Perhotelan Politeknik Bosowa (Poltekbos), Kamis (29/1/26).

Kegiatan yang berlangsung di Jalan Batu Doang 2, Kapasa Raya No. 9 tersebut diikuti oleh anggota Kelompok Wanita Tani (KWT) Azzahra dan Aglonema. Mereka dibekali keterampilan membuat aneka pastry modern yang memiliki nilai jual, seperti puff pastry molen dan tiramisu rempah.

Pelatihan ini memberi kesempatan bagi para peserta untuk tidak hanya melihat, tetapi juga mempraktikkan langsung proses pembuatan produk. Mulai dari pengolahan bahan hingga teknik penyajian, semuanya dipandu oleh mahasiswa Program Studi Perhotelan Poltekbos.

Bagi para anggota KWT, kegiatan ini menjadi pengalaman baru yang membuka peluang usaha. Produk pastry yang diajarkan dinilai memiliki potensi pasar sebagai camilan dan dessert kekinian yang bisa dikembangkan di skala rumah tangga.

Kaprodi Perhotelan Poltekbos, Anggun Sari Sasmita, menjelaskan bahwa pelatihan ini dirancang agar hasil riset dosen dapat dirasakan langsung oleh masyarakat.

“Kami ingin ibu-ibu di sini memiliki keterampilan baru yang bisa menjadi sumber penghasilan. Produk yang diajarkan sederhana, tapi memiliki nilai ekonomi jika dikelola dengan baik,” ujarnya.

Selain meningkatkan keterampilan warga, kegiatan ini juga menjadi ajang pembelajaran bagi mahasiswa untuk berinteraksi dengan masyarakat dan memahami kebutuhan usaha kecil di lingkungan sekitar.

Pelatihan yang berlangsung selama lebih dari dua jam ini diharapkan mampu menumbuhkan ide-ide baru bagi peserta dalam mengembangkan usaha kuliner rumahan, sekaligus memperkuat peran Poltekbos sebagai kampus vokasi yang hadir dan memberi dampak nyata bagi masyarakat.